JAXA、宇宙食の候補食品を募集。

宇宙航空研究開発機構(ＪＡＸＡ)は２４日、日本の家庭料理をテーマとした宇宙食の候補食品の募集を開始した。ご飯、パン、麺類、肉料理、魚介料理、汁物など多岐にわたる品目を対象として、和食に限らず、ハンバーグなど日本の家庭料理を基にした宇宙食の提案を求めている。

ＪＡＸＡが公開した応募要領によれば、12月2日までを応募期限として、その後、ＪＡＸＡ側による試食等を経て１０品目を選定する計画。「宇宙日本食」として採用された食品は、日本人宇宙飛行士をはじめとする国際宇宙ステーション(ISS)に滞在する各国の宇宙飛行士が口にする可能性もある。


詳細はＪＡＸＡが公開の応募要領を参照。
ＪＡＸＡ「宇宙日本食の食品候補リストに基づく食品候補の募集について」